Veganes Bircher Müsli | glutenfrei

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Um gesund und gestärkt in den Tag starten zu können, eignet sich dieses vegane Bircher Müsli wunderbar. Es ist gut bekömmlich und sättigt langanhaltend, somit beugst du Heißhungerattacken am Vormittag vor. 

Dank der Walnüsse, Mandeln, Saaten und Haferflocken erhältst du eine gute Portion Eiweiß und gesunde Omega-3-Fettsäuren. Zudem ist das Bircher Müsli reich an Antioxidantien und wirkt sich positiv auf deine Darmgesundheit aus. Die Zugabe von Kardamom und Zimt verleiht dem klassischen Bircher Müsli einen ayurvedischen Touch.

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit ca. 5 – 10 Minuten

Ruhezeit über Nacht oder mindestens 8 Stunden

Zutaten

Für 1 Portion

1/2 Banane

3 EL Mandeljoghurt

1 EL Ahornsirup

230 ml Pflanzendrink (Mandeldrink oder Haferdrink)

1/2 Apfel (gerieben)

Trockene Zutaten:

8 EL glutenfreie Haferflocken

1 EL Chia Samen

1 EL Sesam

2 EL Sonnenblumenkerne

3 EL Rosinen

10 g Mandeln (gehackt oder klein geschnitten)

10 g Walnüsse (gehackt oder klein gebrochen)

1 EL Zimt

1/2 TL Kardamon

Zubereitung

  • Banane mit einer Gabel zerdrücken und anschließend mit Mandeljoghurt und Ahornsirup vermengen
  • Alle trockenen Zutaten dazugeben und verrühren  
  • Den Pflanzendrink hinzufügen und alles ordentlich durchrühren
  • Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen
  • Am nächsten Morgen den Apfel frisch reiben und mit unter das Bircher Müsli mischen
  • Nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren oder einfach so genießen

Meine Empfehlung

Tipps

  • Falls du dieses Rezept nicht glutenfrei verwenden möchtest, kannst du einfach die glutenfreien Haferflocken gegen normale Haferflocken ersetzen
  • Falls dir die Konsistenz zu dick sein sollte, einfach etwas Pflanzendrink dazugeben und mit unterrühren

Vegan, gesund und lecker genießen mit Mediale Gesundheit

„Gesundheit ist eine Entscheidung.“


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Ramon

Ganzheitlicher Gesundheits- und Ernährungsberater

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About Author

Ich bin Ramon, Geschäftsführer von Mediale Gesundheit, Fachberater für ganzheitliche Gesundheit und studierter Ernährungsberater aus Hamburg. Ich freue mich, Fachwissen über eine ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsweise leicht und verständlich an dich weiterzugeben.

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